據重慶市涪陵榨菜（集團）有限公司董事長周斌全介紹，公司的榨菜以前一直采用以人為主，人機結合的方式進行生產，但近幾年來，人力成本的上漲讓企業(yè)意識到需要盡快提升企業(yè)的自動化生產能力。目前，公司已從德國引進一條定制生產的榨菜全自動生產線，嘗試全自動化生產。

    但從目前看來，由于市場、銷售以及資金的阻礙，除了一些規(guī)模較大的企業(yè)以外，大多數調味品企業(yè)無法實現全自動化的生產。隨著調味品行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，采用傳統手工生產方式的企業(yè)急需高速、高自動化程度的機械來滿足生產需求。相信隨著市場競爭的加劇和國家監(jiān)管力度的加大，調味品企業(yè)生產的全自動化是必然的發(fā)展趨勢。

    值得提出的是，目前在調味品機械行業(yè)中，整體實力較強的仍為德國、意大利和日本的生產線。一些國內的機械廠家根據行業(yè)的現狀和企業(yè)的需求，也在致力于開發(fā)適銷對路的產品。如煙臺博邁機械有限公司、上海圣順包裝機械有限公司，均從歐洲引進相關技術，生產專用的貼標機、包裝機。一些企業(yè)根據調味品新產品的出現，開發(fā)新型的機械設備和全自動包裝設備，如上海邁威包裝機械有限公司、金壇市珠峰包裝機械有限公司等企業(yè)研發(fā)出了全自動包裝機、灌裝機。隨著新技術的引進以及國內自主研發(fā)投入的加大，我國調味品機械行業(yè)在國際市場上的整體競爭力有所提高。

    從中國調味品協會獲悉，2010’中國國際調味品及食品配料博覽會（CFE2010）作為調味品界最專業(yè)展會，本次會議旨在促進產業(yè)資源整合，力爭為企業(yè)提供良好的對接機會，以促使供求雙方更多的交流。截止六月份，CFE已參展的調味品機械企業(yè)近50家，屆時將有百余種調味品專用設備展出。針對目前行業(yè)現狀，CFE展會期間，組委會將開展調味品生產企業(yè)與機械、包裝等生產企業(yè)的對接活動，開展相應新設備的技術說明會，為雙方見面溝通搭建平臺。

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